Menu carte 45€
Starters 13€
sopa cremosa de calabaza
tocino, queso parmesano y picatostes
ALLERGÈNES
Lactose
Porc
Carne de cerdo prensada de la cabeza a la cola
mayonesa de pimienta negra
ALLERGÈNES
Porc
Risotto cremoso de tinta de calamar
con gambas asadas, ajo y perejil
ALLERGÈNES
Lactose
Caracoles asados y setas
lentes verdes como "Salty"
ALLERGÈNES
Lactose
Porc
Salmón y puerros marinados en casa
Pastel frío de pato, foie gras
pistacho
ALLERGÈNES
Lactose
Fruits à coques
Main courses 25€
"Skrei" asado
bacalao al limón, cremoso de coliflor con mantequilla a la Grenoble
ALLERGÈNES
Lactose
carne de res rellena
guarnición de ternera bourguignon y puré de patatas
ALLERGÈNES
Lactose
Panceta de cerdo crujiente y suave
puré de zanahoria y chalotes asados
ALLERGÈNES
Lactose
Porc
Hígado de ternera francés en rodajas gruesas
perejil y ajo, puré de patata casero
ALLERGÈNES
Lactose
Desserts 11€
queso del momento
madurado para nosotros "Tomo floral de Alsacia"
ALLERGÈNES
Lactose
arroz con leche de vainilla
caramelo de leche
ALLERGÈNES
Lactose
Manzana y pera, uva moscatel
mascarpone de vainilla, crumble de nueces y almendras
ALLERGÈNES
Lactose
Fruits à coques
Crema de limón encima de un bizcocho tipo tarta de queso
espolvoreado con dátiles triturados, caviar de castañas y limón
ALLERGÈNES
Fruits à coques
Lactose
Tarta de chocolate y cacahuetes a la plancha
ALLERGÈNES
Lactose
Fruits à coques
Soufflé Grand-Marnier caliente (3-5)
(Se puede servir con una copa de Grand-Marnier 4cl/8€ - 2cl/4€)
ALLERGÈNES
Lactose
