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L’expérience ultime
Le Gang des Cocottes
Découvrez La Régalade à travers un plat généreux, cuisiné en cocotte, et livré à la maison. Des produits de saison, sourcés auprès de producteurs de qualité, magnifiés avec soin par la brigade du Chef Bruno Doucet.

Directeur de salle
Cyril Sagot
Originaire de la Rochelle, Cyril traine tout jeune dans la restauration. Après l’école de Sommellerie à Bordeaux il pose ses valises à la Régalade pour gérer la salle et la cave. Véritable passionné et expert, il se régale à conseiller les convives.
Recommandé par
La Régalade
Bruno Doucet régale toujours les épicuriens du quartier des Halles avec des recettes à la gloire du terroir et du marché, à découvrir au restaurant, à la maison ou au bureau.

La création
Une trouvaille peut résider dans un simple détail, une bonne idée qui surgit comme une solution et qui fait tout basculer. Et soudain l’idée surgit de je ne sais où... Ça, c’est mystérieux
Rien de bien nouveau. Mon histoire culinaire n’est qu’un tricot sans fin que je confectionne jour après jour depuis le début et j'espère jusqu’à la fin.

PIERRE GAGNAIRE
PARIS

GAYA
PARIS

PIERO TT
PARIS

AMA TERRA
AIX-EN-PROVENCE

DUENDE
NIMES

L'IMPE (LA BRASSERIE)
NIMES

GAYA CUISINE DE BORDS DE MER
CHATELAILLON

LECTURE ROOM - SKETCH LONDRES
LONDRES

GALLERY - SKETCH LONDRES
LONDRES

PIERRE GAGNAIRE - TOKYO
TOKYO

LA MAISON 1888
DANANG

LE COMPTOIR DE PIERRE GAGNAIRE
SHANGHAI

PIERRE GAGNAIRE A SEOUL
SEOUL

CHOIX PATISSERIE TT
DUBAI

PIERRE'S TT
DUBAI

LES FOUQUET'S
LE CONSTRUCTIVISME CULINAIRE
